 |
 |
 |
| ||||||||||||||||||||||||||
| ||||||
Новости |
28.11.2012 |
| Плавание способствует развитию умственных способностей ребенка |
| Американские и австралийские исследователи выяснили, что обучение плаванию в раннем возрасте помогает не только укрепить иммунитет и здоровье ребенка, но и развивает моторику и даже математические способности. |
23.11.2012 |
| Какие профессии могут стать причиной рака груди |
| Специалистами из Великобритании, США и Канады, по результатам недавно проведенного ими исследования, было сделано заключение, что в группу риска по заболеванию раком груди входят работницы промышленных предприятий и развлекательных заведений. |
Главная -> Рецепты -> Выпечка -> Кулич пасхальный
Кулич пасхальный
15.03.2011
Состав:
- 500 мл. молока
- 11 г. сухих дрожжей (или 50-60 г. сырых дрожжей)
- 1 - 1,3 кг. муки
- 6 яиц
- 200 г. сл. масла (маргарина)
- 250-300 г. сахара
- 300 г. изюма
- 1 ч.л. ванильного сахара
Для глазури: 2 белка и 100 гр. сахара
Этого хватит на 6 куличей высотой 7 см. и шириной 6 см.
Рецепт приготовления:
Молоко немного подогреть, растворить в нем дрожжи. Добавить 500 г. муки. Хорошо размешать. Поставить в теплое место, накрыть полотенцем и дать опаре увеличиться вдвое.
Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром. Белки взбить со щепоткой соли в пену.
В подошедшую опару добавить желтки, перемешать. Добавить размягченное масло, перемешать. Добавить белки, перемешать.
Добавить оставшуюся муку и замесить тесто. Тесто надо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилитать к рукам.
Поставить тесто в теплое место и дать ему хорошо подняться.
В подошедшее тесто добавить изюм, перемешать и поставить в теплое место. Дать тесту хорошо подняться.
Форму для куличей смазать маслом, выложить тесто на 1/3 высоты формы. Накрыть полотенцем и дать подняться тесту в форме.
Поставить в разогретую до 100о С духовку, выпекать 10 минут. Затем температуру прибавить до 180 С и выпекать до готовности.
Готовые горячие куличи смазать глазурью и посыпать кондитерской посыпкой.
Глазурь: Белки взбить со щепоткой соли в пену. Добавить сахар частями и взбивать до устойчивых пиков.
|
Мы будем Вам благодарны если Вы оставите отзыв:
| |
Отзывов нет. |