Главная ->   Рецепты ->   Вторые блюда ->   Каша пшенная с тыквой в горшочке

Каша пшенная с тыквой в горшочке

16.11.2011

Ингридиенты:

• Тыква – 500 гр (можно и больше).;
• Пшено – 1,5 стакана;
• Молоко – 3 стакана;
• Масло сливочное – 40 гр.;
• Соль, сахар;

Рецепт:

а.) Перед тем, как готовить, горшочки надо замочить – залить холодной водой и оставить на 15-30 минут. Они «пропитаются» водой, и в процессе готовки будут отдавать её по мере надобности.

б). Соотношение крупы и молока – 1:2, то есть молока по объему в два раза больше, чем крупы.

1. Тыкву вымоем, очистим от кожуры и семян, и мякоть нарежем маленькими кубиками. Теперь нужно её припустить – то есть нагревать под крышкой с минимальным количеством воды – примерно 2 ст.л., до полуготовности.

2. Пшенную крупу хорошо промыть, меняя воду. Пшенную крупу нужно промывать пока вода не станет совсем прозрачной, а после этого еще залить кипятком, и через 5-10 минут воду слить. Таким образом можно избежать «горчинки» в готовой каше - в пшене есть немного мучки, придающей горьковатый вкус.

3. Разложить тыкву в горшочки – приблизительно поровну. Сверху выложить крупу, посолить – маленькую щепотку на горшочек, и в каждый добавить чайную ложку сахара. Немного соли надо даже в сладкую кашу, иначе она будет казаться пресной.

4. Кипятим молоко, горячим заливаем в горшочки, и ставим в холодную духовку и включаем её!

5. Запекаем-варим при 200 градусах. Через полчаса в каждый горшочек надо положить по кусочку сливочного масла, и томить кашу еще минут 10. Можно без крышки, чтобы верх немного подрумянился.

Мы будем Вам благодарны если Вы оставите отзыв:
Имя:
Текст:
Код подтверждения
Отзывы:   07 декабря 2011 в 07:23  |  Вика Ой как вкусно! Надо будет в выходные приготовить такую пшенную кашку для мужа.